PIZZA DE FRIGIDEIRA

MEU POVO TINHA ESQUECIDO DA MINHA TAO FAMOSA PIZZA DE FRIGIDEIRA. ESSA AQUI FOI APRESENTADA NO PROGRAMA TEMPERANDO A VIDA COM ANA TOSCANO. TO CHIQUE EM!!!!


Pizza crocante de frigideira

Ingredientes
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de leite
4 colheres de sopa de azeite de oliva

Como Fazer
Misture a farinha, o fermento e o sal. Junte os ovos e o leite. Adicione o azeite aos poucos. Amasse até a massa soltar das mãos. Divida a massa em quatro partes e abra cada parte em superfície enfarinhada, com o rolo de macarrão. Procure deixar a massa fina e redonda (pode cortar a massa com a ajuda de um prato de almoço emborcado e o cortador de pizza). Esquente uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, coloque um disco de massa e deixe dourar de um lado, vire o disco com cuidado para dourar do outro lado. Por cima da massa já dourada coloque:

Molho de tomate de caixinha (temperado com manjericão)
Presunto picado
Mozarela
Azeitonas

Polvilhe com orégano seco. Regue com azeite e cubra a massa com uma tampa de panela para derreter o queijo. Sirva imediatamente.